為什麼選擇油性魚或補充Omega-3？

我們的身體可以從植物性 omega-3 脂肪酸產生 EPA 和 DHA。儘管如此，近幾十年來，由於現代農業方法和我們飲食習慣的改變，我們飲食中這些脂肪酸的含量有所下降。

最重要的是，我們體內轉化為EPA 和 DHA的脂肪酸量太低。這與我們今天攝取過量的 Omega-6 有關。Omega-6 脂肪酸對我們的身體沒有那麼有益。

我們隨處可見它們：所有工業加工的現代食品都含有大量 omega-6。Omega-6 脂肪酸消耗將植物性 Omega-3 脂肪酸轉化為 DHA 和 EPA 所需的所有酵素。

因此，任何決定增加植物性 Omega-3 攝取量的人只有同時大幅減少 Omega-6 攝取量時才會注意到差異。我們應該攝取與 Omega-6 脂肪酸一樣多的植物性 Omega-3 脂肪酸。然而，現實是我們離這種平衡還很遠。我們攝取的 Omega-6 大約是植物來源的 Omega-3 的 15 到 50 倍。

大量的Omega-6取代了Omega-3並取代Omega-3侵入細胞膜。這導致數十億促發炎分子的形成，這些分子被認為在某些慢性發炎疾病的發展和惡化中發揮決定性作用。

人們可以透過每天攝取富含 EPA 和 DHA 的油性魚類來阻止這種令人困惑的狀況。然而，好的油性魚並不容易取得。此外，魚通常含有大量污染物，因此不建議每天攝取。我們每天從海洋中以 EPA 和 DHA 形式攝取的 Omega-3 遠低於建議的最低攝取量，甚至與最佳攝取量相差甚遠。

解決這個問題，讓細胞膜盡快恢復健康狀態，最簡單有效的方法就是補充EPA和DHA的攝取。

EPA 和 DHA 是位於包裹我們身體細胞或細胞膜的脂肪層中的分子。從這個戰略位置，它們影響我們身體的各種功能。

EPA 和 DHA 正在幫助我們的身體對抗慢性發炎和代謝問題。

將 EPA 和 DHA 納入細胞膜可維持細胞膜的柔韌性和最佳滲透性。這非常重要，因為非柔性膜確保透過膜交換的物質較少，導致慢性發炎。

此外，在緊急情況下，例如全身性炎症，身體可以利用這種 omega-3 供應並將這些脂肪酸轉化為抗發炎分子。omega-6 的情況則恰恰相反：這些脂肪酸會轉化為促發炎物質，這是代謝紊亂（例如胰島素抗性和代謝症候群）發展的根源。

近年來，不少研究顯示補充Omega-3對於預防急性冠狀動脈症候群和其他心血管疾病的重要性。

這些影響可以根據多種機制來解釋。補充攝取 Omega-3 會降低膜中 Omega-6 脂肪酸的濃度，產生骨牌效應，減少促發炎衍生物的轉換。此外，它也作用於動脈粥狀硬化斑塊，這是心血管疾病的根源。Omega-3 脂肪酸有助於降低血壓和三酸甘油酯（高水平三酸甘油酯是公認的危險因子）。脂肪酸導致肝臟產生較少的三酸甘油酯，這些三酸甘油酯透過特定的低密度脂蛋白轉運途徑從肝臟中清除。Omega-3 脂肪酸還可以透過減少發炎細胞因子的產生和抑制單核細胞與血管壁的黏附來穩定動脈粥狀硬化斑塊。最後，Omega-3 調節許多基因，特別是那些影響脂質代謝的基因。

幾項研究表明，補充攝取數週的 EPA 可以使患有重度憂鬱症的人的憂鬱症狀急劇減輕。

人們也認為，產後憂鬱症可能源自於孕婦細胞中 EPA 和 DHA 含量的減少，導致女性在懷孕後的供應量極少。研究人員發現，EPA 和DHA 的初始水平需要大約一年的時間才能恢復，並且身體才能重新獲得正常的血清素和膽鹼功能所需的量（DHA 通常佔大腦脂肪酸組成的10% 至20%） 。大腦細胞膜中的 DHA 水平過高不僅會導致抑鬱症，還會導致大腦皮層多巴胺缺乏，從而導致認知能力下降，並損害神經系統的生長和發育。

一旦 DHA 融入膜中，膜就會變得更加柔韌。這種靈活性會影響轉導和神經傳導的速率。它也影響神經元分支的發育、突觸的建立、神經元可塑性、神經元的成熟及其向目標區域的遷移，從而在運動、感覺和認知發育中發揮重要作用。幾位科學家表明，富含 Omega-3 脂肪酸的飲食對學習能力有正面影響。

DHA佔視網膜脂肪酸總含量的30%以上。它是感光細胞外節膜的主要成分之一，特別是幫助我們在低光源下看到的視桿細胞膜的主要成分之一。細胞中這些成分的不斷更新需要定期大量供應 DHA 或 DHA 前體之一。DHA 是光轉導所必需的，光轉導是指將入射光轉換為電訊號並傳送至大腦以看到物體的過程。毫不奇怪，DHA 缺乏與我們的各種視力問題有關，例如老年黃斑部病變。

選擇含有最高 Omega-3 濃度的 rTG 形式（r-三酸甘油酯形式）的 EPA 和 DHA 補充劑。這種 TG 形式可確保最大限度和更快的吸收。與合成的 EE 形式（乙酯）相比，rTG 形式在體內的吸收效果提高了 70%。

選擇來自永續漁業、非瀕危野生魚類的濃縮魚油（海洋之友®證書）。多項研究表明，養殖魚含有較少的 Omega-3 脂肪酸，而含有較多的 Omega-6 脂肪酸。這種差異可以透過養殖魚的飲食來解釋：野生魚以富含Omega-3 脂肪酸的小魚、甲殼類動物和微藻為食；而野生魚以富含Omega-3 脂肪酸的小魚、甲殼類動物和微藻為食。相較之下，養殖魚通常餵食富含 Omega-6 的穀物和植物油。養殖魚類通常也被飼養在惡劣且對動物不友善的環境中，抗生素和殺菌劑也很普遍。

為了確保魚類完全不含毒素（PCB、重金屬和戴奧辛），請選擇環保的 淨化方法，例如「SFC 萃取」（超臨界流體色譜萃取），它可提供最高含量的 EPA 和 DHA在100% 純油中。

Omega-3 脂肪酸對氧化極為敏感。因此，添加混合生育酚作為抗氧化劑，以確保脂肪酸盡可能長久地保存。因此，omega-3 必須受到抗氧化劑的保護才能盡可能長時間地保持良好狀態。此外，出於這個原因，我們建議將罐子存放在乾燥陰涼的地方，遠離陽光。

一些品牌聲稱它們已獲得 IFOS 實驗室的認證。有時，問題在於供應商的原材料，而不是購買的品牌批次：

更多資訊請造訪：

https: //certifications.nutrasource.ca/certified-products 

WHC 實驗室分析可在以下位置找到：

https: // certifications.nutrasource.ca/認證產品/品牌？id=WHCC

Omega-3被攝取並吸收到體內後，EPA和DHA與磷脂質一起添加到細胞膜上。最好與脂肪食物（例如優格）以及含有橄欖油或其他脂肪的食物一起服用。吸收是一個緩慢的過程：因此，必須每天服用 Omega-3，持續數週甚至數月。這樣才能觀察到有益的效果。

Omega-3的補充攝取量會反映在細胞膜磷脂的組成上。NAT-2研究表明，攝取Omega-3脂肪酸會導致細胞膜Omega-3含量顯著增加（最多增加70%）。為了實現這一目標，建議在補充劑攝取期間減少 Omega-6 的攝取量。

是的。這兩種化合物在獨特的轉運蛋白的幫助下可以很好地穿透血腦屏障。多項人體檢驗最終證明，口服 Omega-3 脂肪酸會導致 Omega-3 在中樞神經系統組織中累積。